Забрус — что это такое

Забрус — это восковые крышечки, которыми пчёлы запечатывают созревший мёд в сотах. Его появление — главный признак того, что мёд готов к откачке: влажность в нём снизилась до 16–18%, и пчёлы законсервировали ячейки.

Перед откачкой

Перед откачкой пчеловод срезает забрус специальным ножом, вилкой или валиком. Мёд стекает с крышечек, а оставшийся воск перетапливают или продают как самостоятельный продукт.

Сухая и мокрая печатка

Цвет забруса зависит от времени года и породы пчёл. У среднерусских и большинства пород он белый и непрозрачный — между крышечкой и мёдом остаётся тонкая воздушная прослойка. У кавказских пчёл он тёмный, так называемая мокрая печатка — мёд прилегает к воску вплотную. Осенью, при подкормке сахаром, забрус темнеет.

Чем полезен забрус

На вкус забрус сладковато-медовый, при пережёвывании распадается на мелкие комочки. В народной медицине его используют для жевания — считается, что он помогает при воспалениях дёсен, насморке и даже болезнях суставов. Однако доказательной базы у этих методов нет, и официальная медицина их не подтверждает. Основная ценность забруса — это чистый пчелиный воск, который идёт на косметику, свечи и другие нужды.